Pop-up restaurant

Van 10 april tot 22 mei 2014 hadden we ons bijgebouw ingericht als een tijdelijk restaurant op een bijzondere locatie in Leidsche Rijn. Tijdelijk, want we waren maar 7 avonden open.  Zo heb je een restaurant en zo was het ook weer weg: een pop-up restaurant dus.

Bijgebouw
Bijgebouw

De formule

  • Eén menu per avond (kiezen hoefde niet)
  • Vrijwillige bijdrage voor een driegangenmenu met welkomstdrankje en koffie/thee
  • Mooie wijnen geselecteerd door de Proeftafel in Zeist
  • Vaste begintijd: 19.00 uur
  • Vaste eindtijd: 22.00 uur
  • Alle gasten aan één tafel
  • Maximaal 14 gasten
  • Intieme ambiance, leuke sfeer, lekker eten

Het bleken bijzondere ontmoetingen van allemaal leuke mensen uit Leidsche Rijn, Utrecht en omgeving.  En wij (de koks Frank, Lies, Eva, Arie, Lonieke en Kees en de serveersters Laura, Suzanne, Lieke, Rian, Malouke, Taissia en Eva) deden het met plezier.
Lees ook de blog van Ingrid Koppelaar over het pop-up restaurant


Openingsdagen Restaurant

DatumMenuKokBediening
vrijdag 11 aprilkaasfondueFrank HoekSuzanne, Laura
vrijdag 25 aprilindische rijsttafelLies de Hart en Eva VinkLieke
vrijdag 9 meikaasfondueFrank HoekTaissia, Malouke
zaterdag 10 meilentemenu met gerookte zalm en gegrilde lamskoteletjesArie Uyterlinde en Lonieke CastelijnRian, Malouke
vrijdag 16 meikaasfondueFrank HoekLieke, Eva
zaterdag 17 meistoofschotel van grote grazersKees DijkmanLieke
donderdag 22 meikookstudioFrank Hoek